Ações de formação ACOS - O Azeite e a Análise Organolética
A ACOS - Associação de Agricultores do Sul, está a promover 2 ações de formação focadas na análise organolética do azeite. Estas ações visam capacitar os produtores de azeite com conhecimentos avançados sobre a qualidade e características sensoriais do azeite virgem extra.
A análise organolética é um método essencial para avaliar a qualidade do azeite, envolvendo a avaliação sensorial de atributos como o sabor, aroma e textura. Este processo é fundamental para garantir que o azeite produzido atende aos padrões de qualidade exigidos pelo mercado e pelos consumidores.