Evento inédito no Convento de São Francisco, de 20 a 22 de junho, celebra os sabores autênticos da Região Centro, com foco nos vinhos e queijos de Denominação de Origem.

Os claustros do Convento de São Francisco, em Coimbra, serão o palco da primeira edição do 'PROVE Vinho & Queijo', uma iniciativa que promete uma imersão nos "sabores que contam histórias" da Região Centro. Agendado para os dias 20, 21 e 22 de junho, o evento reunirá cerca de trinta produtores de vinho das regiões da Bairrada, Beira Interior e Dão, e duas dezenas de produtores de queijos com as chancelas DOP Beira Baixa, Rabaçal e Serra da Estrela.

Com o intuito de promover e valorizar os produtos com Denominação de Origem Protegida (DOP), Denominação de Origem Controlada (DOC) ou Indicação Geográfica Protegida (IGP), o 'PROVE Vinho & Queijo' oferecerá aos visitantes a oportunidade de degustar e conhecer a fundo a riqueza enogastronómica da região. O certame decorrerá na sexta-feira, dia 20, das 17h00 às 21h00; no sábado, dia 21, das 12h00 às 21h00; e no domingo, dia 22, das 12h00 às 19h00.

Mais do que uma simples mostra, o evento aposta numa forte componente didática, incentivando a interação direta entre o público e os produtores. Estes últimos partilharão os segredos dos processos de produção, a história por detrás de cada produto e as especificidades de cada terroir, sublinhando a importância da origem e da certificação como garantia de qualidade. Esta valorização dos produtos regionais é encarada também como um contributo para a fixação de população em territórios de baixa densidade e para o fomento da economia local.

A programação contempla ainda três masterclasses dedicadas à harmonização de vinhos e queijos. A primeira, na sexta-feira às 18h00, terá como protagonista o Queijo Serra da Estrela. No sábado, será a vez do Queijo Beira Baixa, às 14h00, e do Queijo Rabaçal, às 17h00. Em cada uma destas sessões, os queijos serão acompanhados por uma seleção de vinhos das três regiões em destaque: Bairrada, Beira Interior e Dão. O evento contará também com cinco stands de pão e seis estruturas de snack-bar com propostas gastronómicas de cada Comunidade Intermunicipal (CIM) envolvida. Para animar o final de tarde de sábado, está previsto um sunset com a atuação de um DJ da RFM, a partir das 18h00.

A entrada no 'PROVE Vinho & Queijo' é livre e gratuita. No entanto, para a degustação dos produtos, será necessário adquirir um kit composto por um copo de vinho e uma tábua, pelo valor de 8 euros. As masterclasses terão um custo de 10 euros, com inscrições a serem efetuadas no local. Os visitantes terão ainda a possibilidade de adquirir diretamente alguns dos produtos em exposição.

Esta primeira edição resulta de uma cooperação intermunicipal que envolve seis Comunidades Intermunicipais (Região de Coimbra, Viseu Dão Lafões, Beiras e Serra da Estrela, Beira Baixa, Região de Leiria e Região de Aveiro) e os Programas de Valorização Económica dos Recursos Endógenos (PROVERE) Queijos do Centro de Portugal e Fileira dos Vinhos das Regiões Vitivinícolas do Centro / Consórcio CONVICENTRO. A organização conta com o apoio da Entidade Regional de Turismo do Centro e da Câmara Municipal de Coimbra. O objetivo é não só dinamizar o turismo e o intercâmbio cultural, mas também fortalecer a coesão territorial e valorizar o património enogastronómico em rede.

O 'PROVE Vinho & Queijo' ambiciona posicionar a Região Centro no mapa dos grandes eventos gastronómicos nacionais e internacionais. Nesse sentido, a partir de 2026, a iniciativa deverá assumir um formato itinerante, percorrendo anualmente as outras CIM da Região Centro. Para o próximo ano, a cidade de Viseu já está confirmada como o destino do evento.