De 28 de fevereiro a 1 de março, o Município de Serpa promove mais uma edição da Feira do Queijo do Alentejo, no Parque de Feiras e Exposições. O Espaço Academia do queijo está integrado na Feira e tem como objetivo reunir em Serpa, durante os três dias da Feira da Queijo do Alentejo, especialistas num espaço profissional.

Participam representantes do sector queijeiro, das associações de criadores de raças autóctones, de instituições de ensino, de investigação, do turismo, da gastronomia, da distribuição e consumidores.

No espaço da feira, através da realização de sessões técnicas, vão ser abordados temas atuais e passíveis de discussão e reflexão como a inovação, a sustentabilidade, o planeamento estratégico e o turismo em torno do Queijo.

Na “Academia do Queijo” decorrem também três oficinas de cozinha pelas mãos da chefe Maria Lopes, que irá partilhar conhecimentos, práticas culinárias e receitas onde o queijo é igualmente o protagonista.

Aceda à brochura da iniciativa e ao folheto da Academia do Queijo.